『豚』と一言で言っても日本国内でも10品種以上があります。

そこで今日は、日本での登録頭数が一番多い【ランドレース】という品種についてご紹介します。

ランドレースは白色の大型豚で、胴が長く耳が垂れていることが特徴です。

デンマーク原産ですがアメリカ・イギリス・オランダ・スウェーデンなどで改良が加えられてきました。養豚で重視される性質は産肉能力、強健性、繁殖能力の3つですが、ランドレースが繁殖能力が高く、また赤身率も高いため加工用に最適です。

原産国・・・デンマーク

毛色・・・白

体重・・・成豚で350～380kgくらい

肉質の特徴・・・脂肪が薄く赤身が多い

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